1、抹盐：
煎鱼的时候，先把锅烧热 ， 再放油，把油烧的温度高一些，在鱼皮上少抹些盐 ， 这样煎起来就不会掉皮了 。
2、裹面粉：
清洗过后的鱼，在鱼的内外面洒上少量的面粉，再放入油中煎炸，这样做可以有效保障鱼皮的完整性 。
3、放入鸡蛋糊：
【煎鱼的时候如不让鱼皮粘锅】将洗净的鱼，放入鸡蛋糊中沾一沾，让鸡蛋糊裹到鱼皮上，再煎鱼的时候能固定，保护鱼皮不破 。然后使用姜片在在锅上涂上一层姜汁，然后再倒入油煎鱼，鱼皮就不会粘锅 。
推荐阅读
- 洋葱的做法有哪些
- 自然旋律适合什么年龄的人群呢
- 监狱戦舰2的游戏剧情
- 检验碘离子的方法
- 减法是加法的什么
- 3000胶原蛋蛋白和5000的区别?
- 雅芳是一个怎么样的品牌呢
- 修复耳机播放异常的方法 戴着耳机还会外放怎么办
- 爱彼思诺是一个什么档次的品牌呢
- 减肥的话晚餐应该吃什么