主料：河鱼干300克 。
辅料：油适量。
做法：
1、晒好的河鱼干放入容器中，倒入清水反复洗几次；
2、洗好后的鱼干用厨房纸吸干水分；
3、在锅内倒入食用油，加热；
4、手放在油的上方能够明显感受到热量后，倒入河鱼干；
【煎河鱼干的做法】5、小火煎 ， 不时用筷子翻动，以免糊锅 。待鱼干变色，煎出香味后即可出锅 。
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