淀粉水解后变成还原糖和新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，如果没有水解遇碘会变蓝；
【检验淀粉是否水解完全的方法】步骤：
1、取少许淀粉加入试管，在试管内加入氢氧化铜，观察是否有沉淀 ， 若有则淀粉水解，若没有则淀粉尚未水解；
2、如果步骤一出现沉淀，再另取样本加碘看会不会变蓝 ， 若变蓝则淀粉部分水解，若没有变蓝则淀粉完全水解 。
推荐阅读
- 检验血液用的试剂
- 检验碳酸钠中是否含有氯化钠
- 检验牛奶掺水的方法
- 检验氢气纯度的方法与步骤是什么
- 检测iPad是否原装正品的详细方法 苹果平板怎么查正品原装
- 凉粉是什么材料做的
- 检验酒精中是否含有水的方法
- 检验批如何划分
- 检验硝酸亚铁是否变质
- 检验碘离子的方法