怎样挑选红酒?

步骤/方式一
一、看标签、防伪码
正品进口红酒的防伪涂层触感和观感清晰,采用浮雕设计、渐变色油墨印刷等手段制作而成 。
拉菲独创的“气泡代码”,每张气泡防伪标签,对应一个混合了数字和字母的代码 。消费者可通过官网查询鉴别真伪,这些气泡随机生成,伪造的可能性几乎为零 。
步骤/方式二
买红酒时,首先观察红酒的正面,顶部或底部会显示生产地,图画一般展示的是产酒庄园 。红酒背面附有详细的中文信息,方便客户了解该酒的生产日期、配料、酒精度、产地等 。产地标签越具体,说明红酒的品质越高,售价也越贵 。
红酒分为新世界和旧世界两种,旧世界指酿酒历史悠久的欧洲国家,比如法国、德国、意大利、西班牙 。新世界则是指酿造红酒历史较短的国家,包括美国、澳大利亚、南非、中国等,它们比起风味更注重销量 。
步骤/方式三
三、看年份
酒标显示的年份,是酿造该红酒的葡萄被采摘的年份 。气候条件好的年份,酿造出的红酒重金难求,比如82年的拉菲,是喝一瓶少一瓶的传奇酒款 。标签上没有标注年份,则代表它是多年份的红酒,即由几个不同年份的红酒混合调配,它和无年份的红酒一样,品质普遍都不高 。
值得一提的是,并非所有红酒的年份越久越好喝 。只有价格昂贵的名酒才更适合收藏,大部分红酒都需要在四五年之内喝完,否则就会变成葡萄汁失去风味 。
【怎样挑选红酒?】步骤/方式四
四、看酒精含量
旧世界国家的产区中,红酒的酒精含量在13.5%—15%之间,说明它的品质很好,而白葡萄酒则在10%左右 。以美国为首的新世界葡萄酒,酒精含量普遍很高,浓郁的果味更适合年轻人,不如旧世界产区的纯正,大家可根据自己的口味和喜好选择 。
步骤/方式五
五、看酒塞
首先看看瓶塞是否有被打开或被破坏的痕迹,如果瓶塞变形、变色、瓶口附近有不明液体,说明红酒品质出问题了 。打开酒塞后,检查酒塞上的数字和标签数字是否一致,如果不同,那就说明买到假酒了 。

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