南瓜八宝饭是一道传统的中式点心 ， 以南瓜为主料 ， 搭配多种果蔬和豆类蔬菜 ， 口感丰富、营养丰富 。做法简单 ， 成品色香味俱佳 ， 深受大家喜爱 。
以下是南瓜八宝饭的制作过程：
1.准备材料：南瓜、糯米、冬菇、香菇、红枣、豆腐干、花生、芝麻、鸡蛋、油、盐、鸡精等 。
2.将糯米清洗干净 ， 浸泡30分钟以上 。南瓜去皮、去籽 ， 切成小块 。冬菇、香菇泡软后去蒂切碎 。豆腐干、红枣洗净 ， 切成小块 。
3.将花生放入平底锅中 ， 用小火炒熟 。放凉后碾碎 。鸡蛋打散备用 。
4.将糯米放入电饭煲中 ， 加入适量水 ， 按照普通煮饭的程序开始煮 ， 但要将时间设置得长一些 ， 煮至糯米熟软 ， 饭分散状态 。
5.将南瓜块放入锅中 ， 加水没过 ， 煮熟后捣成泥状 。锅中留下少量油 ， 放入豆腐干、冬菇、红枣等配料 ， 用小火煸炒几分钟 。
6.将南瓜泥、煮熟的糯米、炒好的配料、鸡蛋液、花生碎等混合在一起 ， 加入适量盐和鸡精 ， 充分搅拌均匀 。
7.将混合好的材料平铺在桌面上 ， 用勺子压平 ， 然后用一张清洁的保鲜膜覆盖在上面 ， 用手压实 ， 使其表面平整 。
【南瓜八宝饭的做法】8.将做好的南瓜八宝饭用保鲜膜包好 ， 放入锅中蒸煮 。一般蒸20~30分钟 ， 中间需要翻转几次 。
9.蒸好后取出 ， 将南瓜八宝饭倒扣在盘中 ， 揭去保鲜膜 ， 切成厚度约2cm左右的小块即可 。
10.南瓜八宝饭做好后可以直接食用 ， 也可以提前做好冷藏 ， 食用时放入微波炉中加热即可 。
总之 ， 南瓜八宝饭营养丰富、制作简单 ， 是一道香甜可口的美食佳品 。大家可以根据个人口味适当调整材料搭配 ， 创造出属于自己的口味 。大家不妨试试这道美味的南瓜八宝饭吧！
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