用料：鱼浆500g 、 鸡蛋 3个 、 葱姜10g 、 料酒10g 、 白胡椒粉3g 。
【怎么煎鱼蛋才不散?】烹饪步骤：
1.热锅下少许油把葱姜爆香，鱼浆用手掌搓成球球，放入油锅中 。用铲子把鱼球压扁，翻面，直至两面金黄，加入少许高汤、料酒、白胡椒粉焖一会 。
2.最后在鱼饼上倒入一个蛋，把鱼饼铲起装盘，撒点小葱花 。
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