花蛤是一种受人民喜爱的食疗佳品 ， 花蛤中含有丰富的钙质 ， 可以促进骨骼发育和生长发育 ， 花蛤属海鲜类 ， 因此是发物 ， 皮肤病及宿疾患者不能食用花蛤 。
发物是指富于营养或有刺激性 ， 特别容易诱发或加重某些疾病的食物 。生活中很多食物都是发物 ， 比如食用菌菇、海腥类、蔬菜类、果品类和禽畜类 。白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳和荤腥膻臊之类的食品也是发物 。
花蛤是贝类海产品 ， 对海鲜过敏的人不宜食用 。花蛤不能与啤酒搭配 ， 二者同食容易诱发痛风或加重痛风病人病情 。未熟透的花蛤不宜吃 ， 没有煮熟的花蛤可能含有寄生虫 ， 食用后可能感染肝病 。
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