![丝瓜汤的做法及营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230607/1S1402520-0.png)
丝瓜是一种常见的夏季蔬菜 , 味道清淡爽口 , 非常适合在高温天气食用 。而丝瓜汤不仅是一道美味的佳肴 , 还有丰富的营养价值 。
首先 , 丝瓜汤富含多种维生素和矿物质 , 包括维生素C、维生素E、钾、钙等 。这些营养物质有助于提高人体免疫力、促进骨骼健康和维护身体正常的代谢功能 。
其次 , 丝瓜汤还富含膳食纤维 , 有助于促进消化道健康 。膳食纤维不仅有助于增强肠道蠕动 , 促进排便 , 而且还可以减少胆固醇吸收 , 预防便秘等消化系统疾病 。
接下来 , 让我们来了解一下如何制作美味的丝瓜汤 。
制作丝瓜汤的原材料1. 新鲜丝瓜(两个)
2. 鲜虾仁(100克)
3. 瘦肉丝(50克)
4. 葱姜蒜(适量)
【丝瓜汤的做法及营养价值】5. 鸡蛋(一个)
6. 盐(适量)
7. 食用油(适量)
8. 鲜鱼汤(500ml)
丝瓜汤的制作步骤1. 准备所有的原材料 , 将丝瓜洗净去头尾 , 切成小块 。
2. 将虾仁剥皮去虫线 , 用清水冲洗干净 , 瘦肉切成丝 , 鸡蛋打散备用 。
3. 在锅中热油 , 加入葱姜蒜末煸炒出香味 , 放入瘦肉丝煸炒至变色 。
4. 加入丝瓜块翻炒均匀 , 加入鲜鱼汤烧开后 , 用中小火煮煮10分钟 , 直至丝瓜变软烂 。
5. 接着 , 加入虾仁煮至变色后 , 加入鸡蛋液搅拌均匀至汤变稠 , 加入盐调味即可 。
小贴士:1. 为了让丝瓜入味 , 建议先利用葱姜蒜来煸炒 , 再加入鲜鱼汤 。
2. 煮丝瓜汤时 , 火候要掌握好 , 不能太旺 , 否则丝瓜容易煮烂 。
3. 煮丝瓜汤时 , 最好不要加入味精 , 盐调味足够 。
4. 如果有需要 , 可以将丝瓜去除中间的部分 , 这样可以更容易入味 。
综上 , 丝瓜汤不仅美味 , 而且营养丰富 , 非常适合夏季食用 。大家可以按照以上步骤尝试制作 , 相信一定会制作出美味健康的丝瓜汤!
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