熬米茶，准备的材料有：油豆腐十个，肥瘦相当的腊肉一小块，嫩芹菜一小把，青蒜苗四根，大米粉500克 。1、油豆腐切成细丝，腊肉切丁，芹菜、蒜苗切成一厘米长的小段 。2、锅烧热，加少许油，放入腊肉丁炒香，下蒜白，油豆腐翻炒，加盐、生抽，一大勺清水，水温烧制五十度时下米粉，不停地搅拌，直至粘稠 。3、米糊烧开后，加入芹菜段、香蒜叶，搅拌均匀，即可起锅装盆 。
【油豆腐是怎样做成的?】粉豆腐，准备的材料有：油豆腐500克，去叶荞头一把，腊肉一块 。1、油豆腐用剪刀剪开一个面，里外翻面 。2、腊肉切小丁，荞头切小段 。3、起锅加油，放入腊肉丁炒出油，下荞头翻炒，断生后，加盐、生抽、耗油调味，加水淀粉勾芡，出锅备用 。3、将炒好的馅料塞入翻好的油豆腐内 。4、根据自己的喜好在笼床下铺上一层用油、盐、酱油腌好，裹上的米粉的芋头萝卜块，将塞好馅料的油豆腐均匀地摆在上面 。5、盖盖，上锅大火蒸四十分钟 。6、蒸熟后撒上葱花即可食用 。
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