材料：编辑糯米半斤、猪肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤 。做法：1、糯米淘洗2遍 ， 用温水泡2小时 。青蒜切成细末 。
2、用料理机把泡好的糯米打成有颗粒的糯米泥 。不用打太碎 ， 有颗粒的才好 。如果没有料理机 ， 就用刀剁碎也可以 。
3、把糯米泥、青蒜末、猪肉糜加适量盐、味精、老抽抓拌均匀成内馅 。
4、油豆腐撕一个口 ， 口盖别完全撕断 。
5、食指放进油豆腐里 ， 用食指沿油豆腐内部转一圈 ， 然内瓤都贴紧豆皮 。以便腾出更多的空间 ， 方便灌进更多的馅料 。
6、用食指一点点的把内馅灌进油豆腐里 。
7、灌满后 ， 用拇指把原来没撕断的豆皮口盖压紧 。
8、放入高压锅蒸 ， 上气后蒸5分钟即可 。如果没有高压锅 ， 普通蒸锅上气后 ， 蒸30分钟即可 。
【酿油豆腐的馅怎么做好吃?】酿油豆腐是很好吃的哦 ， 喜欢吃油豆腐和肉的人 ， 这道菜一定是很适合你们的 ， 而且做法也是很简单的 ， 大家就赶紧来学学这一食物的做法吧 ， 相信一定不会辜负你的味觉的 ， 一定会是一种味蕾的享受 。
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