45岁李大哥，8年前发现高血压，4年前发现高血脂，听说黑木耳能降压，能清血管 。
然后他就把降压药和降脂药都停了，吃了三个月黑木耳，结果上周一就头晕头痛，拿不住水杯，到医院一查血压170/100，脑核磁显示脑梗死 。
查房的时候，李大哥问为啥一直吃着黑木耳，还得心肌梗死呢？
黑木耳能降血压、降血脂吗？
理论上，每100克干木耳含蛋白质12克，木耳多糖60多克，钙247毫克，钾757毫克，铁97.4毫克 。
数据确实很令人震惊，可是，这里说的是100克干木耳，而100克干木耳泡发后就是2斤湿重！ 日常生活中，我们根本吃不了这么多 。
并且光靠我们吃的那几口，是达不到这种作用的！
黑木耳确实是一种健康的食物，富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等元素 。但传说中木耳的种种神奇功效，真的不敢苟同 。
目前的研究认为，具有降血糖、降血脂及降低胆固醇的功效的是——木耳多糖（从木耳中提取的多糖成分），但得从很多很多的木耳里提炼出一定浓度才行，光靠我们在家吃的那几口，是达不到这种作用的！
如何降血压、降血脂呢？
多吃菜、少吃肉！
对高血脂患者来说，合理的调整饮食结构+遵医嘱服药才是真管用——多吃比较清淡的食物，少吃肉、蛋、油脂 。
盐，每日不超过3克
对于普通人，世界卫生组织的建议每日摄入盐分＜5克，中国营养学会的标准是6克 。
对于高血压患者的要求是每日摄入盐量不超过3克 。若是合并了其他疾病，就会控制的更严格一些，摄入量<3克 。
一般常用的家用调料盒都有自带的小勺，一平勺的盐量大概就在3克左右 。但除了放盐您还得记得，咱平时用的酱料，喝的饮料，吃的面包里都含有你看不见的钠，一定得控制我们的口味才能保证身体的健康 。
戒烟！限酒！
研究发现，刚抽完烟的人，血管会加速收缩（超出血管正常的收缩的程度） 。如果血管长期压力增高，就会引起硬化或者出血 。所以对于高血压患者来说，能完全戒烟是最好不过！
【吃黑木耳真能降血压，清血管?】饮酒对高血压的影响虽没有吸烟那么大，但过量的饮酒也会对高血压产生非常不好的影响 。能不喝酒最好，如果要喝一定要控制自己摄入的量 。
高血压和高血脂对食物那些需要注意呢？
1、调节饮食结构,限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物:选用低脂食物(植物油、酸牛奶);增加维生素、纤维(水果、疏菜、面包和谷类食物) 。
2、粗粮熬粥:粗粮包括玉米,薏米,小米,黑米,山药,南瓜,红薯,绿豆,黑豆,红豆等,每次选择其中的几种就可以了 。
3、饮食中添加具有降血脂的食物:大蒜(早晨空腹吃糖醋蒜1~2个)、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等 。
4、平时要配合好的茶饮，如文冠果茶 。
大家可以继续吃黑木耳，但别指望黑木耳能降血压，降血脂 。
别再像这位李大哥，停了降压药三个月，只吃黑木耳，都不测量血压，您倒是量量血压，看看血压到底能不能降下来呀！
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