材料：胡萝卜1根、瘦猪肉80克、油15克、豆瓣酱10克、生姜1块、大蒜1瓣、生抽6克、小葱1棵 。
做法：1、胡萝卜用刨丝器刨成丝；
2、生姜、大蒜、小葱切成末；
3、瘦肉切成丝；
4、肉丝里加入适量生抽，抓匀；
【家常菜做法之胡萝卜炒肉丝的方法】5、豆瓣酱剁细；
6、锅里加入适量油烧到七成热，加入肉丝翻炒至熟 ， 出锅待用；
7、锅里再加入适量油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱，翻炒均匀；
8、加入胡萝卜丝翻炒至熟；
9、加入炒好的肉丝翻均匀即可 。
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