一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此对有很多人在选择使用紫砂壶泡茶的时候，都会先开壶再使用，因为经过开壶的紫砂壶不但好养而且包浆出得快，同时也能紫砂壶里的泥味、窑尘都能够比较彻底处理掉 。
开壶，是热爱紫砂壶的人们赋予的一种礼节 。开壶就是开始用壶，仅仅是开端，不必想的过于繁琐（开壶为什么不用豆腐、甘蔗 或是放锅里煮？请先看完本段） 。下面介绍一种最简单的开壶方法：
1、即将开壶的子冶石瓢
2、先准备好清水，清洗壶
3、用清水把里面冲洗干净
4、壶表灰尘擦洗干净
5、醒壶，开水冲淋壶身，让紫砂壶的毛细孔受热扩张
6、清理干净之后将水倒出 。
7、选用宜兴红茶开壶 。（一壶泡一茶的原则，选用什么茶叶，以后就泡什么茶）
8、泡到等水冷却之后，拿出去再次清洗~
来一杯，休息下，最后开壶完成！
网上的一些开壶方法众多，有的壶友看到这里要问了，为什么不用豆腐加甘蔗去煮壶呢？下面先说一些用豆腐开壶之后出现的问题：
豆腐开壶法导致：壶身一层白色粉末
豆腐开壶法导致：壶身一圈白色印记
造成这个问题的原因在于紫砂壶开壶所用的水为富含钙镁离子的硬水，所以附了一层白色粉末物质 。怎么判断使用的水为硬水呢？其实很简单，只要在水中加入肥皂水，如果发现水中有沉淀物质的话，那么就证明水为硬水 。
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