主料：鸡胸脯肉1块
辅料：麻辣花生1袋、适量的朝天椒、色拉油、食盐、葱、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、淀粉、胡椒粉、白糖 。
做法：
1、用刀背将鸡胸肉拍散切小丁备用；
【加胡萝卜和青椒的宫保鸡丁怎么做】2、鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀，腌制十五分钟；
3、另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成一碗料汁儿备用；
4、姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用；
5、热锅中放入适量的油 ， 烧热后下花椒粒煸香后滤出；
6、下姜蒜片炒香后下入鸡丁划散炒至变色；
7、下入调好的料汁儿翻炒均匀后，加入麻辣花生 。
烹饪技巧：
1、鸡肉用刀背拍散后口感更嫩；
2、花生一定要最后加入以保持它的脆感；
3、如果口味重，可以在炒制过程中加入豆瓣酱 。
推荐阅读
- 加减乘除的意义
- 北面羽绒服韩版和美版的区别
- 加密文件夹如何解密
- 加拿大的教育体制是怎样的
- 丰田各种车型名字和标志图片 一汽丰田威驰20周年纪念版上市
- 加积鸭怎么做才好吃
- 南北战争：一个关于奴隶制和国家一体性的激烈冲突 南北战争时间
- cpb和sk2选哪个
- 加工平面时有接刀痕是什么回事
- iPhone 11和iPhone X哪个更好？——完全对比分析