小牛炒牛肉家常做法?

原料:牛肉300g、芹菜2根、红辣椒2个、大蒜、生姜、玉米淀粉、白胡椒粉、盐、糖、六月鲜酱油、蚝油、植物油 。
做法步骤:
第1步、牛肉切成粗丝,放入姜丝,蒜片,胡椒粉,放入一茶匙六月鲜酱油,放入一茶匙料酒,放入少许蚝油,顺一个方向搅拌均匀,接着放入一小勺玉米淀粉,顺一个方向搅拌均匀,最好再放入少许植物油,再次搅拌均匀,放置在一旁备用 。
第2步、接着将配菜准备好:芹菜切成段,红辣椒切丝,大蒜切片,大葱切成段备用 。
第3步、锅中放入少许植物油,先放入蒜片和大葱炒出香味,接着将芹菜和红辣椒丝放入锅中大火翻炒到断生,盛出来备用 。
第4步、锅再次烧热,放入一大勺植物油,将腌好的牛肉丝放入锅中,大火翻炒 。
第5步、炒到牛肉开始变色是将配菜放入锅中,快速翻炒均匀 。
【小牛炒牛肉家常做法?】第6步、紧接着放入适量的盐和少许白砂糖,快速翻炒均匀,炒到牛肉全部变色后就可以出锅了 。

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