一、拌咸菜
1.菜叶洗干净，放到开水里焯5秒左右，取出过凉水后攥干水份，放入碗中；
2.小葱、姜、干辣椒切丝放在芹菜叶上，碗中倒上蒸鱼豉油，浇上热油，拌一拌就可以了
方法二
【芹菜叶有五种经典吃法?】蒸芹菜叶
1.芹菜叶一盆，仔细的清洗干净，捞出后控干水分 。
2.首先把芹菜叶拌入植物油，用来锁住芹菜叶的水分，在拌面的过程中，不容易粘连 。撒入两小把干面粉，颠盆，搅拌均匀，这个时候，绝不能放盐 。以免芹菜叶大量出水 。
3.锅里烧水，水开后放上蓖子，在篦子上刷上植物油，把芹菜叶铺在篦子上，盖上盖子蒸4分钟 。
4.4分钟以后，倒出芹菜叶，用筷子抖散，这个时候可以少量的撒入食盐，然后搅拌均匀 。
5.我们再做一下调料汁 。大蒜拍扁后，切成蒜末，红椒一小片，切成沫配色 。
6.
倒入辣椒红油，芝麻香油，生抽，搅拌均匀后，浇在芹菜叶上 。也可以在拌散芹菜叶时一块拌入 。
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