一、原料
主料 三月龄的仔鸭半只 ， 冬瓜一斤
【鸭肉煲汤配什么好吃?】辅料 香菇十朵 ， 红枣十个 ， 豆瓣2勺 ， 八角适量 ， 香叶适量 ， 桂皮适量 ， 草果适量 ， 老姜适量 ， 大蒜适量 ， 花椒适量 ， 干辣椒适量 ， 啤酒1瓶 ， 胡椒粉适量 ， 鸡精适量 ， 盐适量 ， 酱油适量 ， 蚝油适量 ， 香油适量
二、做法步骤
1.将仔鸭砍成块状 ， 清水洗净！
2.冬瓜剁成小块儿 ， 香菇去去蒂切片 ， 红枣去核
3.姜切片 ， 大蒜保留颗粒 ， 干辣椒切段儿 ， 草果两个 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶 ， 桂皮若干！
4.下准备香料和鸭肉翻炒 ， 炒香后加啤酒 ， 耗油 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 盐 ， 酱油焖煮四十分钟！
5.起锅 ， 来点葱花即可 。
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