【甜醋猪蹄怎么做】
甜醋猪蹄主料:猪蹄1只 。
甜醋猪蹄辅料:老姜150克、黄片糖1片、甜醋500克、干红枣8枚、调味料若干 。
甜醋猪蹄做法:
1、将猪蹄的猪毛清理干净 , 洗净杂质 。将老姜洗净,使用厨房纸巾擦干水分,用刀拍破 。将片糖敲碎;
2、使用大火烧开锅中的水,放入斩好的猪脚,汆烫5分钟,捞出后使用流动的水冲洗干净 , 沥干水分;
3、 另取一只砂锅,放入猪脚、片糖、拍破的老姜、红枣,倒入甜醋,大火烧开后转中小火继续炖煮1小时即可出锅食用 。
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