六月六的来历和风俗六月六日是什么日子 _云知道

中国的节日很多都和美食有关系，中国人喜欢团圆热闹的感觉，所以我们在辛苦劳作一段时间后，就会和亲朋好友聚在一起用美食犒劳自己，另外也希望下半年可以努力劳作，祈求下半年的风调雨顺，所以也就应运而生了一个节日农历的“六月六” 。

在这一天除了吃传统食物之外，我们还要吃肉。至于为什么要吃肉，因为“六月六，要吃肉，不吃肉，生瘤毒” ，另外六月六又称为姑姑节，这一天出嫁的女儿要带着肉回娘家。中华文化博大精深、源远流长，无论怎么样我们都是历史文化的传承者，我们的节日不能忘，我们的传统美食不能忘，不然全部都被周围的一些不怀好意的小国家偷走了。
“六月六，吃羊肉”去湿寒。
推荐做法：凉拌孜然羊肉
1.准备食材：
大葱白和生姜拍散，加入食盐、料酒、少许清水，揉出葱姜汁；羊里脊肉顶刀切成均匀薄片，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香，分三次淋入葱姜水搅拌摔打上劲，撒入一把淀粉拌匀锁住水分，最后淋入食用油拌匀腌制10分钟。

2.开始烹饪：
锅内烧水淋入料酒去腥，水微微烧开的时候依次下入腌好的羊肉搅散，小火慢煮，开锅后打去浮沫，等到羊肉发白能闻到羊肉味，就可以倒出冲凉控水备用。

大蒜拍扁切成蒜末；几个小米辣切成细圈，把蒜末和小米辣都放在调菜盆中，加入熟芝麻、辣椒粉、两勺孜然粉、少许鸡粉、浇上200度的热油激发出香味。

然后放入沥过水分的羊肉片搅拌均匀，再撒入一些香菜段提味颠盆拌匀，美味即成。

“六月六，吃腊肉”免生痱子。
推荐做法：干豆角炒腊肉
1.准备食材：
干豆角用清水浸泡三四个小时，也可以用热水浸泡1个小时，切成小段备用；蒜苗几根拍散切成段；几粒大蒜切成片，碗里放一小把干辣椒、一小撮麻椒备用。

锅内烧水，冷水放入腊肉大火烧开以后转小火煮40分钟，然后倒出来冲凉控水，切成薄片备用。

2.开始烹饪：
锅内烧油，油温五成热时放入干辣椒和麻椒，小火爆出香味后倒入控过水分的腊肉翻炒，然后放入蒜片继续翻炒2分钟左右，倒入豆角翻炒均匀，加入白糖少许提鲜、生抽5克翻炒入味，最后放入蒜苗翻炒至断生，即可装盘上桌。

“六月六，吃鸭肉”去燥热。