土豆的皮和肉的颜色如下：
土豆皮的颜色为白、黄、粉红、红和紫色，土豆肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫色 。
土豆，学名马铃薯，属茄科多年生草本植物 ， 块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。又称地蛋、土豆 、洋山芋等 ， 茄科植物的块茎 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物 。
【土豆是什么颜色的】马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。
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