材料:角瓜、五花肉、葱、姜、蒜、西红柿、花生油、盐、酱油、料酒、味精、香油 。
做法步骤:
1、把角瓜去皮,洗净,切成片放盆里备用;
2、把猪五花肉去皮洗净切成片备用;
3、葱切段,姜切末,蒜切片,西红柿切块备用;
4、炒锅放花生油,等油五成热时,将切好的猪肉片入锅,炒至变色发白,再将葱姜蒜入锅,加盐,味极鲜酱油翻炒入味;
5、再将切好的角瓜片倒入炒锅内,加入少许料酒,调大火快速翻炒;
【小角瓜怎样吃最好吃?】6、角瓜炒至八成熟时,把西红柿块入锅炒出汤汁,再加入一小勺味精,滴2滴香油翻炒均匀即可出锅 。
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