1、将基围虾用清水冲洗一下，然后剥开虾壳，可看到虾的背部有一条黑线即虾的肠道，用牙签或针将此黑线挑出来，最后将虾脚、虾刺剪掉 。
2、在锅里放入青葱、味精、盐等材料用于调味，并加入少量胡椒粉、柠檬片、姜片用于去除腥味，最后倒入适量的水并开火 。
【基围虾怎么煮】3、待锅里的水沸腾后 ， 将基围虾倒入锅内并加入料酒 ， 然后将锅盖盖上 。
4、等待数分钟后将锅盖掀开 ， 若观察到基围虾虾身变成较弯的形状且颜色变红 ， 即证明虾已煮熟 ， 即可出锅 。
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