这些都是合成肉...鸡排基本是合成肉，便宜的牛排也是 。
很多肉都是用次品肉块+肉胶合成的！
而在澳洲，使用肉胶是合法的！
肉胶
是一种名为“谷氨胺转胺”(Transglutaminase)的化学物质，是从猪或牛的血液中提炼出来的，它的作用是让不同的蛋白质发生交联，把它加到零散的碎肉中，就能像胶水那样把碎肉粘成大块 。
然后中国南阳理工大学的华裔教授就做了一个实验
用肉胶，做出了一块“合成肉”
首先是把肉胶粉洒在牛肉粒上…
接着揉搓肉块，使它们紧密地黏在一起...
再接着，同样是用保鲜膜紧紧包住…
同样是静置6小时…
出来的效果是酱紫的~
抖抖抖~
怎么抖也不会散哦~还QQ弹弹...
你要说这就是“一整块肉”，
肯定会有人相信的~
最可怕的是，合成肉和真正牛排，口感竟然，毫无差别？！
说完牛排我们来说说鸡排和里脊肉
就在前两天苏州相关部门
突击查处了一家里脊肉黑作坊，
执法人员发现作坊内的一个大盆里还没有串好的肉，
都被泡在一种鲜红的液体里面，
冰柜里存放着店主刚刚买回来的7箱鸡胸脯，
上面的生产日期竟然全部为手写，
店主拿出的食品许可经营证已经过期 。
这些冰冻的鸡胸，
都是要放到大盆里用水浸泡2到3个小时，
然后再切片，切片放置半个小时之后再加入一种名为
红曲粉的添加剂和各种各样的调料，就变成“新鲜的里脊肉了”！
鸡肉添加红曲粉的添加剂就能摇身一变成为里脊肉吗？
为了弄清楚市面上小摊小贩卖的，是不是真的里脊肉，
然后就有采访人员进行了调查、实验 。
添加剂浸泡鸡肉变鲜嫩里脊肉？
为了检测这些颜色鲜艳的里脊肉里头是不是含有化学合成的添加剂，
实验人员从市场上三家不同的小商贩，购买了三份里脊肉做实验 。
实验过程：
分别将三份里脊肉浸泡在清水中 。
一个小时以后，几杯水的颜色已经都变成了红色 。
果然，
三份所谓的里脊肉里都添加了一定量的添加剂 。
其实不只是颜色有问题，这些里脊肉根本就不是猪肉！
【鸡排是鸡胸肉吗?】为了弄清楚到底是啥东东，实验人员做了物种基因鉴定 。
经过实验人员忙忙碌碌之后得出结论：
这三种来源的肉质都不是猪肉，都是鸡肉 。
大鸡排用肉胶合成
就像上面介绍的澳洲牛排一样，
用鸡肉肉质不太好的部位加上肉胶粘在一起制作而成的 。
为了验证街边的鸡排是不是合成肉
实验人员到网上买来了肉胶，然后又从市场上买了鸡肉，
取出鸡肉身上的碎片，大鸡排制作就开始 。
做法和之前的牛排做法差不到，
然后对比了街边鸡排店购买的鸡排和自制鸡排，真的是一毛一样！
宝宝有点方方的...
店家你们的良心都不会痛吗？
而且这些肉胶在网上很容易就能购买到，
而且市面上很多鸡排店的鸡排，都是用这种肉胶加工而成的 。
这种肉胶吃了以后对我们的身体有危害呢？
实验人员把买回来的肉胶拿去检测，
发现这些肉胶里都含有重金属铅和汞 。
其中，铅的含量为567.2mg/kg，
而国家标准限值为1mg/kg，超出了有500多倍 。
铅超标这么多，
吃多了可是会造成铅中毒的 。
铅中毒可导致神经系统、消化系统和造血系统危害 。
出现头晕、乏力、恶心、腹痛和贫血等症状 。
严重可能会造成死亡的！
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