月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友 。中秋有着团圆的寓意，最初的月饼是用来祭祀月神的供品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼相结合，作为家人团圆的象征 。
在中秋佳节这一天，天上的月亮又圆又大，十分明亮 。而最传统的月饼是圆形的，寓意着团圆、美好，反映了人们对家人团聚的美好祝愿 。慢慢流传至今，便有了中秋佳节吃月饼的风俗习惯 。相传中秋节吃月饼的习俗始于元代，发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗 。
月饼的品种异彩纷呈，根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类：传统月饼和非传统月饼 。传统月饼就是中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼 。
【中秋节为什么要吃月饼 八月中秋为什么要吃月饼】非传统月饼是新出来的月饼品类，与传统月饼相区别 。较之传统月饼，非传统月饼的油脂及糖分较低，注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新 。非传统月饼在外形上热衷新意，追求新颖独特，同时在口感上不断创新，相对传统月饼一成不变的味道，非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味，同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求 。
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