炖鸡汤方法：
【鸡怎么煮汤好吃】1、炖汤前都应将鸡肉在开水里煮一下，可以去掉生腥味 ， 使汤清亮不混浊 ， 鲜香无异味，温水下锅，煮约7至8分钟，随时翻动；
2、冷水下锅 ， 让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味，熬出更好味道；
3、先大火煮10分钟烧沸，再转小火炖；
4、放盐，盐一定要在汤已炖好时放 ， 放盐后盖住盖子转大火炖10分钟，之后再关火即可 。
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