一般不建议，味道不是很好 。
准备原料：草鱼、豆芽、辣椒、姜、八瓣、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、花椒、蒜、桂皮、料酒、盐 。
1、片下鱼肉 ， 切成薄片 ， 鱼头和鱼排分装备用 。
2、鱼片用料酒，胡椒粉，半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用 。
3、豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用 。
4、锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒 。离火烧入味，捞出一半的花椒，辣椒备用 。
5、然后在锅中，继续加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色 。在烧出红油的锅中，加入姜末，蒜末 ， 八角，桂皮，一起翻炒爆香 。
【鸡汤可不可以煮鱼吃】6、在爆香的锅中 ， 加入鱼头、鱼排 ， 翻炒5分钟 。
7、加入3000毫升的热水 ， 1勺盐，大火烧开 。
8、把汤烧开后，继续煮10分钟 。
9、把烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中 。
10、在锅中，放入30克油 ， 烧到冒烟 。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上 。把烧热的油，迅速倒在盆中 。
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