鸡肉去腥的调料哪种最好

【鸡肉去腥的调料哪种最好】

鸡肉去腥的调料哪种最好


鸡肉去腥方法:可以用热水加一点料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟 。味重的话加入生姜的水用火煮一下,把生姜里面的汁煮出来,再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡 。烧鸡肉去腥方法:烧之前直接用酱油(或者豆瓣酱)、料酒、姜末、食盐(加了豆瓣酱就不用加食盐了,加了豆瓣酱又加盐很容易使得鸡肉过咸)直接腌制就可以了 。不用刻意的去去腥味 , 烧出来的鸡肉不会有一点腥味,只会有色香味俱全的肉香及配料的酱香 。冷冻鸡肉去腥方法:1、等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟 。2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味 。3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择 。4、烧煮前先用姜汁浸泡3~5分钟,就能起到返鲜作用,使怪味去除 。

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