丸子下锅前没有经过松肉步骤导致丸子炸的硬 。
主料：鸡蛋2个、土豆150克、青萝卜300克、小麦面粉150克 。
辅料：食盐4克、姜10克、红萝卜适量
制作步骤：
1、准备好所用食材，萝卜洗净后用擦丝器的最小孔擦成丝，然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出；
2、将土豆擦丝 ， 10克姜擦丝，然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下 ， 尽量的让各种丝再短一些；
【丸子炸的特别硬为什么】3、剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉，拌匀成粘稠的糊状 ， 在虎口处挤出圆形
推荐阅读
- 鸡精的全部配料是什么
- 睫毛膏和睫毛液的区别
- 玩模拟器的安卓掌机哪个好
- 顽石指的是什么
- 烤面包的做法
- 完本的召唤类后宫小说
- 鸡肉的热量是多少
- 鸡蛋做菜的做法有哪些
- 研研究生考试在网上怎么报名？ 具体的操作方法
- 如何利用峰终定律 峰终定律有趣的例子