1、准备鸡肉500克 , 酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克 , 五香粉1克,植物油50克;
2、然后将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱,姜,料酒,五香粉 , 甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出;
【鸡块怎么做又嫩又香又好吃】3、炒锅上火放入少许油 , 烧热后倒入糖,酱油,盐,料酒 , 葱,姜和适量水 , 烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后 , 用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上 , 即可装盘食用 。
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