鸡蛋的各成分酸碱不一样，鸡蛋清属于碱性食物，鸡蛋黄属于酸性食物 。
酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试pH值的分类 。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物 。
【鸡蛋是不是酸性食物】碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液 。
推荐阅读
- 鸡蛋瘦肉汤做法
- 鸡蛋和洋芋能一起煮吗
- 鸡蛋皮颜色浅是怎么回事
- 鸡蛋和鱼肉可以一起煮来吃吗
- 鸡蛋可能做什么工艺品
- 鸡蛋泡白酒怎么用
- 鸡蛋里面能放鸡精吗
- 鸡蛋饺的做法怎样煎蛋饺
- 鸡蛋能炒肉吗
- 鸡蛋壳炒熟煮水喝有什么好处