【鸡蛋能和味精一起用吗】炒鸡蛋忌加味精，鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质：谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖 。味精除了是调味的好助手外 ， 它在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质 。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力 。
推荐阅读
- 鸡蛋汤怎样做比较稠
- 保暖内衣什么材质的暖和
- 鸡蛋可以和胡萝卜一起蒸吗
- 鸡蛋煎面包片的家常做法
- 摇粒绒和羽绒哪个保暖
- 鸡蛋能否与花生一起吃
- 鸡蛋能腌制成咸蛋吗
- 鸡蛋是肉类吗
- 鸡蛋面膜的正确做法
- 华为nova6对比mate30 mate30处理器和nova6处理器