主料：毛豆腐400克、鸡蛋2个、枸杞适量 。
辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、红尖椒适量 。
步骤：
1、豆腐、红辣椒、大蒜、姜切好 。
【鸡蛋炒豆腐的家常做法】2、鸡蛋备好 。
3、枸杞洗好 。
4、热锅，放油，把红辣椒、大蒜、姜炒香，倒入盘中备用 。
5、豆腐稍炸一下，放适量的盐 。
6、将盘中的红辣椒、大蒜、姜倒入豆腐内 。
7、放入枸杞，蚝油 。
8、将鸡蛋直接打入豆腐内 ， 待鸡蛋熟后即可装盘 。
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