![鸡翅怎么炒才好吃](http://pic.yunnanlong.com/230610/04525360F-0.jpg)
一:熏烤薄荷鸡翅:
原料:鸡翅 。
腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 。
步骤:鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅 , 里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅 , 开大火 , 直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子 , 大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好 。中间需要把鸡翅翻面的 。
另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅 , 腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面 , 再烤15分钟 。
二、咖喱鸡翅:
【鸡翅怎么炒才好吃】主料:鸡翅 辅料:熟土豆、青豆 。
调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 。
做法:
1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分 。
2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒 , 加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅 。
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