【鸡蛋饼摸点什么醬好吃】
抹上沙拉酱即可 。
原料:面粉适量 , 鸡蛋适量,葱适量,油适量,盐适量 , 十三香适量 。
做法:
1、葱切葱花和鸡蛋拌在一起,加适量盐搅匀备用 。
2、按自家锅的大小 , 揪一块面团,揉成光滑的牛角状 。
3、擀成长片,用刷子均匀的刷上油 。
4、撒上盐和十三香 。
5、将调料涂抹均匀后,边拉长面皮,便从下端往上端卷起来 。
6、将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后,按扁 。
7、擀成同平底锅大小的面片备用 。
8、平底锅放油,比平时烙饼的时候多放一点油 。
9、油温热下入饼皮 。
10、一面面皮凝固之后,翻面煎 。
11、注意面皮起的变化,经过翻面的面皮,遇热会鼓起很大的气泡 。
12、用铲子将气泡捅烂,乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 , 煎一会等鸡蛋稍微凝固 。
13、翻面,将灌进去的鸡蛋煎熟起锅抹上沙拉酱即可 。
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