【蒜蓉扇贝怎么做?】清洗扇贝，需要极大耐心 。用刷子轻刷外壳 ，用刀切开扇贝，一分为二粉丝用热水浸泡十分钟，切成段 。备用锅中倒入油，把蒜末炒香，加入酱油、蚝油、盐、少量糖、适量水和胡椒粉把粉丝放在扇贝上，再放上炒好的蒜蓉 。上锅蒸，要用凉水，水开后蒸3-5分钟 。最后撒上香葱末会更好看 。
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