霍菜又叫酸菜，每年秋天，白菜 ， 青菜 ， 萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜 。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁 ， 让人回味 。
【霍菜是什么菜】因为冬季气温低于5摄氏度时，各种霉菌难以繁殖，所以冬季1到5度的室温里最适宜浸制酸菜 ， 而且酸菜成品成型最好；最卫生安全；味道也最好 。而南方酸菜则是现做现吃二十四小时就可以吃，味道酸脆爽 。酸香味醇、清淡爽口、采用自然抑菌，富含氨基酸膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品 。
推荐阅读
- 食醋是什么醋
- 凝香膏是什么
- 获得位置权限是什么意思
- pwu洗发水是什么牌子
- cissteg是什么档次
- 机能面外套一般是什么面料呢
- cissteg是什么牌子
- 无泡洁面的优点是什么呢
- 霍金的时间简史主要讲的是什么
- 饥饿鲨进化4只螃蟹是什么样子