猪肉怎样炖肉才又好吃又烂?

食材:
【猪肉怎样炖肉才又好吃又烂?】猪肉半斤、线椒3-5个、葱姜蒜和那几样基础调料
做法:
1.猪肉切片 , 线椒斜切小段 , 切好葱姜蒜;
2.起锅小火 , 先姜段、再葱花蒜片炒香 , 肉翻炒至肉变色、肥肉滋滋出油;
3.依次酱油、老抽、蚝油 , 翻炒上色线椒 , 大火炒出香味 , 味精加盐翻均匀出锅 。

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