防止苹果氧化

防止苹果氧化的方法有 , 第一 , 用适量的盐兑水 , 将苹果浸泡在盐水里一段时间 , 清洗干净即可 , 第二 , 用保鲜膜把苹果表面包裹起来 , 与空气隔开 , 第三 , 用适量的柠檬汁或菠萝汁 , 均匀洒在苹果的表面 。
防止苹果氧化

防止苹果氧化



苹果中含有酚类物质 , 当苹果削皮后 , 植物细胞中的酚类物质会在酚酶的作用下 , 与空气中的氧发生反应 , 进而导致其外表变成褐色 。
苹果开始氧化后 , 其外层的的营养成分有所流失 , 而且口感变差 , 可以将其削掉再食用 , 如果苹果氧化严重 , 建议最好不要继续食用 。
【防止苹果氧化】 防止苹果发生氧化的方法是将其与空气隔开 , 除了使用淡盐水以外 , 也可以直接浸泡在冷开水、糖水中 , 最好尽快食用完 , 以免营养流失 。

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