材料油1斤，干红辣椒80克，豆豉80克，熟花生米200克，白芝麻20克，蒜4~5瓣，姜1块，酱油60ML，白糖20克，五香粉10克，盐适量 。
做法1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末 。
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末 。
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀 。
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火 。
【臭豆腐辣酱怎么做啊?】5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存 。
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