蒜蓉做法如下：
1、西红柿放入开水锅里烫一下 ， 去皮，切块 。
2、辣椒洗净切碎 。
3、大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎 。
4、倒进刷干净的炒锅里，熬煮到粘稠状态 。
5、白糖和甜面酱放入锅里熬煮，熬煮完成后加入味精 。
【火锅蘸料里的蒜蓉是怎么做的】6、辣酱做好，装进玻璃瓶，放进冰箱里保存 。
7、蒜蓉制作完成 。
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