香其酱是熟酱,可以直接佐餐,而且味道非常好,多数家庭因为做炸酱面炸酱太麻烦,所以经常把它放炸酱面里直接吃,也相当于炸酱面了 。但只放香其酱就叫炸酱面的话太牵强了些,要有足够的配菜才能叫炸酱面 。我觉得如果放香其酱做炸酱面的话,应该与黄瓜、豆芽相配,才能使炸酱面的口感提升 。
1.先将面条煮熟,再将豆芽放锅里煮熟,然后过一边凉水,一般八成热 。盛碗备用即可 。
2.再把黄瓜切丝,放在面上 。
3.另起锅倒少量油烧热,把甜面酱一勺倒锅里,把将烹香,一定要要搅拌均匀 。然后关火,把酱浇在面上 。
【香其酱和啥做炸酱面好吃呢?】4.煮好的豌豆,取十几粒撒在上面 。再撒香菜末和葱花即可 。
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