做法：
1、将所需要的原料备好 。火锅菜的做法随意，没有固定的食材，可以任意选择喜爱的食材 。
2、将香菜等蔬菜切碎 。
3、将冻豆腐等块状食物切块 。
4、将涮材料挤入芝麻酱中调匀，用作蘸料 。（也可以用涮菜料直接蘸食）
5、香菜放入调好的蘸料中，用来蘸食各种食材 。
6、锅中码好白菜，冻豆腐 ， 鱼丸等食材 。
7、放入清汤 。
9、待汤热之后，放入虾，西葫，肥牛片等 。
【火锅菜炊锅菜的做法】10、食材熟之后蘸涮菜料食用即可 。
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