![丝瓜的做法?做好以下准备](http://pic.yunnanlong.com/230611/001211I16-0.jpg)
【丝瓜的做法?做好以下准备】1、准备所需的原料 , 辅料
2、花蛤洗净后 , 连同姜丝 , 放入烧滚开的沸水中焯煮 , 加入料酒 , 焯至花蛤张口即可 。(花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙 , 详情见下面的烹饪技巧)
3、焯水的花蛤 , 捞出 , 沥干水分备用
4、准备所需的原料 , 辅料
5、花蛤洗净后 , 连同姜丝 , 放入烧滚开的沸水中焯煮 , 加入料酒 , 焯至花蛤张口即可 。(花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙 , 详情见下面的烹饪技巧)
6、焯水的花蛤 , 捞出 , 沥干水分备用
7、待汤水再次沸腾 , 加入焯水过的花蛤
8、汤水沸腾后 , 根据个人口味 , 加入适量食盐 , 撒些葱花 , 即可出锅
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