![为什么爆米花会爆开](http://pic.yunnanlong.com/230611/0125544260-0.jpg)
1、加热使得里头的空气以及水气体积膨胀, 高热使水气话, 而玉米的表皮无法承受膨胀的气体, 因此爆开来形成多孔蓬松的爆米花;
2、这是在加热的过程中,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大 。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气 。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀 。但此时米粒内外的压强是平衡的 , 所以米粒不会在锅内爆开;
【为什么爆米花会爆开】3、当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖 , 锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒
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