新鲜牛肝菌可以冷冻 。在野外采到新鲜牛肝菌后，需要先放在报纸上，在阴凉环境晾干菌子表面上的水分，然后用保鲜袋装好后封实开口处，不要通空气 。但是这种方法最多可按需求保存三个月，最好是将新鲜的牛肝菌蒸熟后再冷冻保存，这样最长可以保存一年左右。
【新鲜牛肝菌可以冷冻吗 新鲜牛肝菌可以冷冻后保存吗】
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