【为什么朝鲜冷面比普通面条有劲道】朝鲜冷面的面的主料为白面，荞麦面和淀粉 ， 那么，为什么朝鲜冷面的面要比我们普通的面要硬些呢? 也就是通常说的“筋道” 。实际上，朝鲜冷面的面是经过加工过了的，大致是这样一个比例：将荞面约四成许、淀粉约六成许混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后揉和好，醒过来就有一定的筋道了 。另外，以开水烫的这个过程就是使面变得硬，时间越长 ， 面会越硬 。
推荐阅读
- 为什么敷面膜要在晚上９点之前
- 为什么楚悼王去世后吴起就被杀啦
- 为什么电脑突然自己关机
- 惠普电脑为什么打不开
- 为什么飞机失事生还几率很小
- 为什么电动机也能发电
- 为什么鹅不怕人
- 为什么番茄是蔬菜而不是水果
- 为什么抽烟只抽半根好
- 朝鲜是民主国家吗