榨菜是芥菜的加工产品，它的质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味 。儿菜的芽吃起来味道像芥菜，却没有芥菜的呛味，由于长相形如人参，所以又叫“人参菜” 。
榨菜
榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等 。榨菜是茎用芥菜的加工产品，它的质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，主要产于重庆和浙江，它的受众度是比较高的 。
【儿菜和榨菜的区别 儿菜和榨菜有什么区别】儿菜
芥菜的变种很多，除去常吃叶的，吃秆儿的，还有专门吃芽的，它就是儿菜，又叫娃娃菜 。脆嫩多汁的儿菜是芥菜的芽变种，众多侧芽膨大，围绕着生长，如同一母多子 。儿菜的芽吃起来味道像芥菜，却没有芥菜的呛味，由于长相形如人参，所以又叫“人参菜” 。
推荐阅读
- 寄居蟹的特点和生活特征
- 盐水和苏打水哪个去农残效果好？可以混着吗？
- 城居保和城职保有什么区别
- 呼和浩特市第一医院金川分院新冠疫苗加强针接种通知
- 以下马后炮和打破沙锅璺到底哪个是成语？打破砂锅璺问到底
- 酷路泽和巡洋舰区别
- 早立秋和晚立秋的区别
- 门神是哪两位
- 化肥作用
- 小麦条锈病的防治时间和方法