意粉酱烩豆腐：
材料：老豆腐，油，葱末，牛肉末，白葡萄酒，意粉酱 ， 生抽，白糖，清水 。
步骤：
【烩乳豆腐汤的做法】1、将老豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片，抹干表面的水分；
2、热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油；
3、锅中留少许油，下洋葱末煸香，入牛肉末50克炒至颜色变白，烹入白葡萄酒5毫升，放入煎好的豆腐片，加入意粉酱2大勺，约40克、生抽10毫升和白糖，翻炒均匀后加入小半碗请水 ， 烧开后转小火炖5分钟 ， 炖至汤汁变浓已包裹住豆腐片时出锅装盘即可 。
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