步骤/方式1
准备食材：羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙 。
步骤/方式2
【王刚羊肉炖萝卜的家常做法?】所需食材：花菜500克、干辣椒20克、蒜2瓣、花椒3克 。
步骤/方式3
羊肉洗净备用 。
步骤/方式4
花菜洗净切小朵 。
步骤/方式5
胡萝卜去皮切块 。
步骤/方式6
姜、蒜切片，干辣椒剪成段 。
步骤/方式7
姜切片 。
步骤/方式8
锅中水烧开，放入花菜焯水20秒，捞出沥干 。
步骤/方式9
蒜切片 。
步骤/方式10
锅中倒油烧热，爆香姜蒜片，花椒、干辣椒，放入花菜翻炒均匀 。
步骤/方式11
小米辣切圈 。
步骤/方式12
加入生抽1勺炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒30秒即可 。
步骤/方式13
锅中烧热水，水开放入羊肉焯水2分钟，捞出备用 。
步骤/方式14
起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣，炒出香味 。
步骤/方式15
然后加入羊肉、八角、桂皮、花椒、料酒、陈醋，翻炒3分钟 。
步骤/方式16
接着加入胡萝卜、蚝油、白糖，继续翻炒均匀，再加适量清水，大火烧开，调入盐，转小火炖35分钟 。
步骤/方式17
最后大火收汁即可 。
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