面条放久了不是越来越多，而是因为它吸收了周围的水分，体积膨胀了 。
【为什么面条放越久会越来越多】面条中含有大量淀粉 ， 煮面条时 ， 面条会吸水，其中的淀粉和水会作用形成淀粉胶体 ， 胶体有吸水和保水的特性，煮好的面条会继续吸收周围的水分而造成面条体积不断变大 ， 因此面条就会出现越放越多的现象 。
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